• Тесто
• брашно - 2 1/3 ч.ч., обикновено
• сол - 1/4 ч.л.
• яйца - 2 бр., леко разбити
• зехтин - 1 с.л.
• Плънка
• лук - 700 г, на филийки
• зехтин - 4 с.л.
• сирене - 200 г, швейцарско (Грюер), на кубчета
• яйца - 3 бр., леко разбити
• жълтъци - 1 бр., леко разбит
• пармезан - 1/2 ч.ч. (60 г)
• маслини - 1/2 ч.ч., без костилки
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Тесто: Брашното и солта се пресяват, добавят се яйцата с 1 с.л. зехтин. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто, което трябва да престои в хладилника около 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Форма за печене на пай с диаметър 23 см се намазва с масло.

Плънка: Лукът се запържва. Тестото се разточва с дебелина 5 мм и се изрязва на два кръга. Единият тестен кръг се слага във формата за печене и се покрива със сиренето. Яйцата се разбиват с пармезана.

Добавят се лукът и маслините, солта и черният пипер и се покрива с другият тестен кръг. Най-отгоре се нанася жълтъка. Пече се около 30 - 35 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Солен Пай . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лучен пай е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.