• свинско месо - 250 г
• телешко месо - 150 г
• маслини - 80 г
• сланина - 50 г
• ориз - 80 г
• гъби - 50 г
• лук - 1 глава
• лозови листа
• бяло вино - 1 с.л.
• черен пипер - на зърна
• червен пипер
• олио - 2 с.л.
• масло - 20 г
• бульон - 200 мл костен
• сол

Нарежете месото и сланината на дребни кубченца. Марновайте ги с виното и двата вида пипер и оставете да престоят на студено.

Гъбите, лукът и почистените от костилки маслини се нарязват на ситно. Задушават се в сгорещено олио. Прибавете се оризът, посолете, залейте с горещия бульон и оставете на огъня до набъбването на ориза.

След като се поохлади сместа, прибавете ситно нарязаното месо. Попарете лозовите листа с вряла вода, но само ако са пресни. Ако не са - не е необходимо. Върху всяко листо сложете плънка и завийте стегнати сарми.

Подредете ги в дълбок съд и ги залейте с 200 мл вряла вода и горещото масло. Сварете ги на умерена температура. По желание поднесете сармите с доматен сос или с разтопено краве масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лозови сарми с месо и маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.