• свинско месо - 2 кг
• говеждо месо - 2кг
• сланина - 1 кг
• сол - 125 г
• черен пипер - 10 г
• селитра - 10 г
• червен пипер - 10 г
• захар - 1 с.л.
• карантия - свински черва за пълнене

Накълцайте месото на ситно, прибавете солта и подправките и разбъркайте добре. Оставете да престои за една нощ. Напълнете със сместа измитите черва, но без да тъпчете много.

Нарежете червата на отделни по-къси суджуци. Наредете ги на дъска и ги притиснете с друга дъска и тежест отгоре. Оставете да престоят така 2 дена, след което ги наредете да се сушат на проветриво място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ловджийски суджук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.