- пилешка кайма - 1 кг
- чушки - 12 бр.
- люти чушки - 2 бр. зелени
- бира - 30 мл
- лук - 1 глава
- зелен лук - 1 стрък
- яйца - 1 бр.
- черен пипер - 1/4 ч.л.
- чубрица - 3 щипки
- кимион - 1/4 ч.л.
- магданоз - 1/4 връзка
- сол
- олио - 2 с.л. за намазване на тавата
Магданозът, зеленият лук и кромидът се нарязват на ситно, лютите чушлета се почистват от семената и също се накълцват на ситно.
В купа се прехвърля каймата, смесва се с лука и наситнените люти чушлета и се овкусява с черния пипер, сол, кимион, чубрица, бирата и яйцето. Омесва се хубаво, покрива се със стреч фолио и се оставя до престои поне 30 минути на хладно в хладилник, за да се овкуси.
Чушките се измиват и без да им се махат дръжките се изрязват от едната страна, така че да се получи лодка. Почистват се от семената. През отвора се пълнят с каймата. Прехвърлят се в тавичка върху предварително намазана с олио хартия за печене.
Фурната се загрява на 220 градуса и чушките се пекат на средна решетка и включен вентилатор до готовност.
Поднасят се гарнирани със свежи зеленчуци.
Добър апетит!