• олио - 4 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• лук - 2 глави
• люти чушки - 2 бр.
• ориз - 250 г дългозърнест
• кладница - 250 г
• кафява захар - 1 с.л.
• бульон - 1 л зеленчуков
• сол
• соев сос - 1 с.л.
• лимони - кора и сок от 1 бр.
• кориандър - 2 с.л.
• за гарниране
• люти чушки - 2 бр. зелени
• зелен лук - 3 стръка

Загрейте олиото, добавете чесъна и лука и ги запържете. Извадете и ги оставете настрана. Сипете лютите чушки в тигана и ги запържете. Сложете чесън, лука и чушките в пасаора и пасирайте до получаване на гладко пюре.

Прибавете към тях 150 мл вода. Върнете пюрето в тигана, добавете захарта и сол. Задушете до промяна на цвета. В дълбока тенджера сипете пюрето, бульона, ориза, соевия сос, лимоновата кора и сок. Кипнете сместа и намалете огъня, варете за 10-тина минути.

Добавете нарязаните гъби и след още 10 минути поръсете с кориандъра и сервирайте супата. Гарнирайте с нарязаните зелен лук и зелени люти чушки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Гъбена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютиво-кисела гъбена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.