• чушки - 2 бр. червени
• патладжани - 1 бр.
• зехтин - 2 - 3 с.л.
• лук - 1 бр. червен
• люти чушки - 1 бр. червена
• чесън - 2 скилидки
• захар - 1 - 2 ч.л.
• лимони - сокът на един + резенчета
• оцет
• магданоз - 1 връзка
• сол
• черен пипер
• питки - за сервиране

Изпечете чушките и патладжаните на грил или на барбекю с дървени въглища. Обръщайте ги от време на време, докато се изпекат от всички страни и омекнат.

След това ги сложете в найлонова торбичка, за да омекнат. Дръжте всеки зеленчук отделно под студена вода и го обелете. След това махнете семките и заедно с патладжана ги намачкайте.

В голям, дълбок тиган загрейте зехтина и прибавете лука, лютата чушка, чесъна и захарта. Запържете ги за 2-3 минути, докато променят цвета си. Добавете чушките и патладжана, лимоновия сок, малко оцет и подправете на вкус. Накрая слагате и магданоза и поднасяте с резенчетата лимон и питките.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Люти патладжани с чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.