- люти чушки - 1.5 кг
- корнишони - 500 г
- магданоз - 1 връзка
- чесън - 1 връзка пресен или 1/2 глава стар
- за марината
- оцет - 1/2 ч.ч. винен
- оцет - 1/2 ч.ч. балсамов
- захар - 1/2 ч.ч.
- олио - 1 ч.ч.
- сол - 4 с.л.
Измийте чушлетата и ги подсушете. Изпечете ги на грил тиган, скара или котлон, но не ги препичайте, трябва само леко да са минали термична обработка. След изпичане ги цепнете с нож по дължина.
Краставичките измийте и почистете. Нарежете ги на половина и след това по дължина на още половина. Нарежете чесъна, ако ползвате стар оставете скилидките цели.
Сложете в голяма тенджера оцета, захарта, олиото и солта.Разбъркайте всичко, добавете чесъна и нарязан на ситно магданоз. Сложете чушлетата и оставете така за два часа. Периодично ги разбърквайте.
Сложете във всяко бурканче от краставичките, допълнете с чушките и разпределете маринатата, като преди това отново я разбъркайте. Долейте по малко вода ако е необходимо за покриване на чушките и затворете с капачките.
Стерилизирайте за 10 минути след завиране. Съхранявайте на тъмно и прохладно място.