• домати - 3 кг зрели
• чушки - 1.5 кг
• ябълки - 5 бр. големички
• сол - 3 - 4 с.л.
• захар - 1/2 ч.ч.
• олио - 300 мл
• черен пипер
• люти чушки - 1 - 2 бр. по желание

Пуснете доматите за 20-30 секунди в кипяща вода и веднага ги сложете в купа лед след това - така може лесно да ги обелите.

Смелете всички зеленчуци и ябълките през машинка за мелене на месо.

Зеленчуковото пюре сипете в дълбока тенджера и добавете сол и захар на вкус. По желание може да добавите и няколко изчистени люти чушки за по-голяма пикантност.

Варете лютеницата на умерен до слаб котлона за около 1 час или докато се сгъсти. През цялото време бъркайте регулярно, за да не загори.

Най-накрая добавете олиото и червения пипер и доварете за още 10 минути. След това напълнете в бурканчета, затворете и обърнете с капачките надолу, докато изстинат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютеница с ябълки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.