• чушки - 12 кг
• моркови - 3 кг
• доматено пюре - 2 буркана по 680 г
• олио - 1 л
• лук - 3 глави
• чесън - 1 глава
• захар - 1 1/2 - 2 ч.ч.
• сол

Изпичаме чушките, задушаваме ги за кратки и ги обелваме. Почистваме от дръжките и семките и смиламе на ситно с месомелачката. Морковите се сваряват до омекване, а лукът се почиства. Морковите и лукът се смилат и се добавят към смлените печени чушки.

Всички продукти се разбъркват, добавят се захар и сол и се обърква до разтварянето на подправките. Олиото се кипва за няколко секунди, оставя се да се охлади и се добавя към останалите продукти.

Получената смес се разпределя по буркани, които се затварят плътно и се стерилизират за 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютеница с готово доматено пюре е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.