• чушки - 25 кг червени
• домати - 8 кг
• патладжани - 8 кг
• олио - 1 литър
• сол - 12 супени лъжици
• захар - 10 супени лъжици

Почистваме чушките от дръжките и семената. Изпичаме чушките и патладжаните, белим и смиламе с машинка за месо.

Доматите смиламе с машинка за домати. Полученото доматено пюре слагаме на огъня да се извари. Като се посгъсти, добавяме чушките и доматите.

Разбъркваме често и когато лютеницата започне да се сгъстява, добавяме олиото, сол и захар.

Може да променим пропорциите на подправките по вкус. Готовата лютеница насипваме в бурканчета и стерилизираме.

От тези продукти се получават приблизително 25-26 бурканчета от конфитюрените, по-широките, тези с компотените капачки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютеница с червени чушки, домати и патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.