• зелени домати - 2. 5 кг
• чушки - 3 кг /зелени, шарени, червени/
• олио - 250 мл
• захар - 250 г
• оцет - 60 мл
• сол - около 30 г
• черен пипер
• чесън
• магданоз

Измиваме и подсушаваме доматите и чушките, след което се изпичат, обелват се и се нарязват на дребно.

Слагат се в подходящ съд да се варят. След около 30 минути се прибавят останалите продукти - олиото, захарта, оцета, солта, черен пипер /на вкус/, чесън - нарязан на дребно /също на вкус/.

Вари се до готовност на лютеницата. След което прибавяме и магданоза, нарязан на дребно.

По желание лютеницата може и да се пасира.

Така готовата лютеница се насипва в бурканчета и се стерилизира около 15-20 минути.

От тази доза ми излязоха около 11 бурканчета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютеница от зелени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.