• захар - 5 с.л.
• сол - 3 с.л.
• олио - 600 мл
• патладжани - 3 кг
• доматено пюре - 4 кг
• моркови - 4 бр. настъргани
• картофи - 3 - 4 настъргани
• чушки - 10 кг червени

Почистените чушки се изпичат на огнище. Оставят се под капак и след това се обелват. По същия начин се процедира и с патладжаните.

След като се обелят, двата продукта се смилат едро и се комбинират с доматеното пюре. Прибавят се към позапържилите се в мазнина рендосан картоф и морков.

Всичко се оставя да къкри на слаб огън, като се бърка регулярно, за да не загори. Прибавят се подправки на вкус. Щом се свари лютеницата, се разпределя в бурканчета, които се стерилизират половин час.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютеничката на баба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.