• чушки - 5 кг червена капия
• домати - 3 кг
• картофи - 1 кг
• копър - 1 връзка
• олио - 250 мл
• сол - 3 с.л. или на вкус
• захар - 2/3 ч.ч.

Измийте и изчистете чушките от дръжките и семето. Опечете ги и ги обелете.

Бланширайте доматите за 7-8 минути и премахнете люспите им.

Сварете картофите, обелете ги и ги пресовайте с преса.

Смелете чушките и доматите с месомелачка или с блендер.

В дълбок съд смесете всички продукти - смлените чушки и домати и пасираните картофи.

Сложете съда на котлона и варете до сгъстяване, като често разбърквате.

Когато получите желаната гъстота, прибавете нарязания на дребно копър, олиото, захарта и сол на вкус.

Варете още 10 минути, след което свалете от огъня и налейте лютеничката в чисти и сухи бурканчета.

Затворете здраво с капачки и стерилизирайте за 15 минути.

Извадете бурканите и ги обърнете върху капачката, докато се охладят.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лютеничка с картофи и копър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.