• жълтъци - 6 бр.
• захар - 100 г
• ванилия - 2 ч.л.
• течна сметана - 500 г
• за карамела
• захар - по 1 с.л. на кремче
• горелка - за карамелизиране на захарта

Жълтъците със захарта и ванилията се разбиват да побеляване на сместа.

Сметаната се загрява, без да завира и на тънка струя се прибавя при непрекъснато бъркане към жълтъчната смес. Разбива се до хомогенност.

Налива се в съдчетата за крем, като се прецежда през цедка. Нареждат се в дълбока тава и се добавя вода, малко над половината на купичките.

Поставят се във фурната и се пекат на водна баня на 165 градуса за 35 минути.

Готовият крем се охлажда добре.

Непосредствено преди сервиране се посипва с лъжица кристална захар, която се карамелизира с помощта на горелка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Любим крем Брюле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.