• рикота - 250 г
• захар - 200 г
• яйца - 3 бр.
• масло - 90 г (разтопено)
• ванилия - 1 бр.
• брашно - 230г (самонабухващо)
• бадеми - 50 г (смлени)
• пудра захар - за поръсване
• масло - за намазване на фирма

Разтопете маслото и го оставете да се охлади. Настържете кората на два средни лимона на фино ренде и изцедете сока.

Смесете захарта и сиренето рикота и разбъркайте. Прибавяйте едно по едно яйцата, като разбърквате след всяко.

Добавете маслото, лимоновата кора и лимоновия сок. След всяко добавяне на продукт разбърквайте. Накрая на части добавете брашното и смлените на ситно бадеми.

Изсипете сместа за кейка във форма, която предварително сте намаслили и поръсили с брашно. Печете на 180 градуса за 40-50 минути.

Кейкът има леко влажна структура.

Извадете от формата 10 минути след изпичане и по желание поръсете с пудра захар. Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Кекс . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лимонов кейк с рикота е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.