- ябълки - 1 бр. малка (сладка)
- мюсли - 1 голяма супена лъжица
- кисело мляко - 4 с.л. гъсто
- сода за хляб - на върха на ножа
- брашно от лимец - колкото да стане смес, малко по - гъста от тази за палачинки
- масло - 1 - 2 с.л.
- петмез - за поливане (от рожков или мед)
- канела - за поръсване
Мюслито запарвам с малко гореща вода, колкото да набъбне. Като се поохлади го слагам в дълбока купичка, прибавям киселото мляко със содата за хляб, обелената и нарязана на ситни кубчета ябълка.
Разбърквам с вилица и постепенно добавям лимецовото брашно. Получава се гъстичка смес.
В тиган с незалепващо покритие разтопявам кравето масло, с лъжица гребвам от сместа и оформям три-четири малки тиганици.
Пържете на по-слаба степен на котлона, в никакъв случай на силна, защото ще изгорят отвън, а вътре ще останат сурови!
Тъй като липсва спойващ компонент (яйца) в сместа, не бързайте да ги обръщате - трябва им по-слаба температура и време за да стегнат, в противен случай ще се разкъсат. Обърнете с дървена шпатула внимателно.
Лимецовите тиганици се консумират топли, декорирани с резенчета ябълка и поляти леко с петмез от рожков. Ако харесвате канела, поръсете отгоре.