• лимец - 1 ч.ч, сварен и изплакнат
• патладжани - 1 бр., голям
• лимони - 1 бр., на сок и кората му
• магданоз - 2 стръка
• мащерка - на вкус
• босилек - на вкус
• майорана - на вкус
• чесън - 1 скилидка, на ситно
• зехтин - 4 с.л.
• чили - 1/8 ч.л. на прах

Лимецът се вари в голяма тенджера в подсолена вряща вода около 25 мин. Изцежда се и се охлажда със студена вода.

Патладжанът се реже на 12 тънки филийки. Пече се в грил-тиган около 4 мин. Лимонената кора се реже на много тънки лентички и се размесва с лимеца.

Добавят се ароматните подправки, зехтинът, лимоновият сок, чилито на прах. Филийките от патладжан се подреждат върху плоска, голяма чиния и се прехвърля върху тях лимецът.

Украсява се с лимонова кора.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лимец с патладжан и ароматни подправки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.