• лук - 1 кг кормид
• зелени чушки - 2 кг
• моркови - 1 кг
• домати - 5 кг
• олио - 200 мл
• сол - 5 с.л.
• захар - 1 к.ч.
• дафинов лист - 8 бр.
• черен пипер - на зърна 1 пакет
• магданоз - 1 връзка

Лукът се обелва и нарязва на ситно, чушките се почистват от семената и се нарязват на парчета, морковите се обелват и също се нарязват.

Загрява се олио в тенджера и се запържват нарязаните зеленчуци, лук, моркови и чушки. Когато сменят цветя си и се позапържат, се добавят настърганите домати.

Овкусява се със сол на вкус, захар, черен пипер на зърна и дафиновия лист. Оставя се, да се готви на умерен огън , докато изври течността и остане на мазнина.

Накрая се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз. Сипва се в сухи буркани и запечатваме с капачки. Стерилизира се за 15 минути.

Може да се поднесе като гарнитура или като самостоятелна постна гозба Вкусотия!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Манджи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятната манджа в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.