• броколи - 100 г
• карфиол - 100 г
• тиквички - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• червен пипер - 1 бр.
• грах - 100 г
• пресен лук - 3 бр. стръкчета
• патладжани - 100 г
• зехтин - 100 мл
• целина - 5 стръкчета
• бульон - 1 л телешки или пилешки
• вода - 3 и 1/2 л
• краве масло - 1 c.л.

В тенджера задушете лука и морковите в краве масло - 1 c.л.

Когато леко се задушат, добавете бульона, водата и останалите зеленчуци.

Варете на средна степен на котлона за около 20 минути.

Когато зеленчуците са сварени, изключвате котлона.

Оставете зеленчуковата супа леко да поизстине, да падне температурата, и добавете зехтина.

Когато сервирате, поръсете във купичките малко пермезан.

Пригответе си тази вкусна и здравословна лятна зеленчукова супа с пресни зеленчуци!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Зеленчукова Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна зеленчукова супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.