• чушки - 10 броя зелени, може и с червени
• домати - 1 кг
• лук - 2 глави
• картофи - 2 броя, средни
• олио - 150 мл
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - млян, на вкус
• чубрица - 1 ч.л. ронена
• джоджен - сух, на вкус
• сминдух - 1 ч.л.
• сол - на вкус
• сирене - 200 г
• яйца - 2 - 3 броя

Загрейте олиото и запържете първо скълцания лук и нарязаните по-едро чушки. Щом се запържат добре, поръсете с червен пипер, объркайте за кратко и добавете предварително почистените и нарязани ситно домати.

По желание може да ги обелите преди това. Прибавете обелените и нарязани картофи. Оставете манджата да се вари, докато доматения сос се редуцира леко.

Тогава овкусете с всички подправки и след 5-10 минути добавете леко разбитите яйца, като не бъркате прекалено много. След 5-10 минути снемете от котлона и добавете натрошено сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна селска манджа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.