• сладководна риба - 3 кг, дребна и едра
• зехтин - 4 с.л.
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• чушки - 2 бр.
• домати - 1 добре узрял
• люти чушки - 4 - 5 бр. / по желание /
• чесън - 2 скилидки
• девесил - 1 стрък
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• сол

Доматът се настъргва на ренде, зеленчуците се нарязват на ситно. Рибата се изчиства като дребната се разрязва на две.

Поставя се да ври в 2 литра подсолена вода. След 10 мин. едрата риба се изважда и обезкостява на едри парчета. Внимавайте за костици - много е неприятно.

Остатъците се връщат в тенджерата. След още 10 мин. бульонът се прецежда и се връща на огъня. Добавят се зеленчуците, черният пипер, зехтинът и стеблото на девесила.

След още 15 мин. се добавят парчетата риба и накълцаните листа девесил. След 5 мин. сваляте от огъня.

Рибената чорба може да сервирате както гореща, така и студена с резен лимон и чашка от любимото ви питие.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна рибена чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.