• чушки - 1 бр. зелена
• патладжани - 2 бр.
• лук - 1 1/2 глави
• олио - 3 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• магданоз - 1/3 връзка
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• домати - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• сол

Патладжаните се нарязват на дълги парчета, посоляват се и ги оставяме да се отцедят.

След това се изпържват в сгорещено олио. Вадят се. Режем лука на ситно. Доматите ги белим от кората, ако е дебела, и после ги режем и тях на ситно. Моркова го почистваме и режем на малки кубченца, като за руска салата.

Режем пипер на дребно. Чесъна нарязваме на ситно. В същата мазнина пържим ситно нарязания лук и морковите. После се прибавят брашното, червеният пипер и чесънът. Най–накрая слагаме и доматите.

Добавя се гореща вода, но не прекалено много и се оставят да врят на тих огън. Посолява се. Нарязваме магданоза на ситно. Към края на варенето се прибавя магданоз. Сервираме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Манджи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна манджа със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.