• тиквички - 2 кг., нарязани
• чушки - 1 бр. зелена, почистена от семената и нарязана на ивички
• домати - 3 бр., обелени и нарязани на кубчета
• лук - 1 голяма глава, обелен и нарязана на едри парчета
• чесън - 1 голяма скилидка чесън, нарязана на филийки
• зехтин - 8 с.л.
• чедър - 5 - 6 филии
• босилек - сух или пресен, нарязан на ситно
• сол
• черен пипер

Сложете лука, чесъна, тиквичките, чушката в голяма тенджера или дълбок тиган с няколко супени лъжици зехтин. Пържете на силен огън, докато зеленчуците придобият златисто-кафяв цвят.

Докато ги запържвате, поръсете със сушения босилек или ситно нарязания пресен босилек. Когато зеленчуците леко покафенеят, свалете от огъня, добавете филийките сирене и покрийте с капак тигана.

В отделен тиган без капак сложете доматите и малко зехтин и гответе при умерена температура за около 5 минути, като разбърквате от време на време.

Гответе, докато сока от доматите се изпари. След 5 минути добавете доматите към останалите зеленчуци и разбъркайте леко. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна манджа с тиквички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.