• чушки - 1 кг червени
• патладжани - 3 бр.
• олио - 3 - 4 с.л.
• лук - 2 глави
• чесън - 4 - 5 скилидки
• домати - 2 бр.
• сол
• магданоз - пресен

Изпичаме пиперките и патладжаните. Поставяме ги в затворен съд да се задушат и да се обелят по-лесно. Като изстинат ги обелваме. Пипера режем на по-едри парченца, а месото на патладжана на кубчета.

В голяма тенджера загряваме зехтина и прибавете лука и чесъна. Задушаваме, докато започнат да омекват, като разбъркваме.

Прибавяме доматите и готвим, докато поизври сока, който пускат. Прибавяме нарязаните чушки и патладжан и оставяме още 10-на минути.

Прибавяме захарта и сол на вкус, бъркаме докато се разтворят. Този вид ядене може да се консумира веднага, а може да затворим и в буркани.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Манджи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна манджа с печени пиперки и патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.