• патладжани - 4 по - добре бели или шарени
• червени чушки - 8
• чесън - 10 скилидки
• лук - 2 глави кромид
• домати - 3 добре узрели
• мазнина - 6 с.л. растителна
• майорана - 1 ч.л. или риган
• черен пипер - 1 ч.л. смлян
• сол

Чушките се изпичат, обелват и нарязват на едро.

Доматите се нарязват на шайби, лукът - на полумесеци, а чесънът - на филийки.

Патладжаните се нарязват на шайби по около 1 см и се посоляват.

Внимателно, като маслото се подава постепенно, се изпържват в 3 с.л. мазнина.

В подходяща тавичка се редят патладжани, чушки, чесън и лук.

Ръси се с майорана, пипер, мазнина и малко сол. След втория ред се нареждат доматите.

Пече се 40 – 50 мин в загрята на 180°C фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна манджа с патладжани и печени чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.