• лук - 4 глави
• печени чушки - 6 - 7 бр. зелени
• доматен сок - 1 литър от пресни домати
• олио - 50 мл
• чесън - 2 - 3 скилидки
• яйца - 4 бр.
• сол - на вкус
• захар - 1 ч.л.
• магданоз - за поръсване пресен

Нарежете обелените чушки на ивици.

Смелете пресни и обелени домати на сок.

Нарежете почистения лук на тънки ивици и го задушете заедно със нарязания чесън в олиото. След като поомекне лукът, прибавете нарязаните чушки и задушете заедно за 2 минути.

Налейте доматения сок и добавете захарта, разбъркайте и варите до леко сгъстяване на ястието.

Оформете четири гнезда в него и чукнете по 1 яйце в тях, посолете на вкус и затворете капака на съда.

Варите така лятната манджа за около 5 минути.

Премахнете лятна манджа с яйца от котлона, поръсете с пресен магданоз и затворете капака да се задуши за около 10 минути, преди сервиране.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лятна манджа с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.