- За тестото
- яйца - 4 бр.
- краве масло - 125 г
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 200 г
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилена захар - 1 бр.
- сини сливи - 8 бр.
- праскова - 1 бр.
- За плънката
- извара - 125 г
- крема сирене - 125 г
- пудра захар - 5 с.л.
- яйце - 1 бр.
- ванилия - 1 бр.
- пудра захар - 1 с.л. за поръсване
За тестото разбийте маслото, престояло на стайна температура, със захарта на пухкав крем. Добавете последователно едно след друго яйцата. Постепенно прибавете и брашното, пресято с бакпулвера, и накрая ванилията.
В друга купа разбийте изварата и крема сиренето заедно с пудрата захар. Прибавете едно яйце и ванилията.
Пригответе си тавичката за торта /с ринг – моята е 26 см/, като поставите хартия за печене, която да покрие и дъното и да има изправена част по стената. Изсипете половината от сместа за тестото.
Върху него като купчинки на 7-8 места сложете със супена лъжица от сместа с изварата. Нарежете прасковата на тънки резенчета, а сините сливи нарежете на четвъртинки по дължината. Между купчинките от крем сирене разпределете половината от нарязаните плодове.
Повторете, като първо отново сипете купчинки тесто, пак купчинки от крема и накрая останалите плодове.
Сложете сладкиша в предварително загряла фурна на 180 градуса. Печете за около 40 минути или с проба до суха клечка. Аз пекох с вентилация.
След като поизстине, тогава се изважда от формата. Поръсете с малко пудра захар.