- заквасена сметана - 500 г
- желатин - 3 пакетчета
- малини - 400 г
- топинг - от малини
- захар - 1/2 ч.ч.
- масло - 125 г
- ванилова захар - 1 пакетче
- брашно - 2 с.л.
- яйца - 2 бр.
Разбийте сметаната с помощта на миксер до получаването на пухкава консистенция.
Разбийте яйцата със захарта, прибавете сметаната, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте до еднородност и загрейте сместа на водна баня. Бъркайте непрекъснато до сгъстяването.
Отстранете крема и го охладете. Разбийте маслото и го прибавете към крема. Разбъркайте. Разтворете желатина на водна баня.
Прибавете едната част към крема, а към другата част прибавете малини и 2 с.л. захар. Разбъркайте и оставете леко да се желира.
Изсипете част от белия крем в подходящи чашки, след това сложете от малиновото желе и завършете с бял крем.
Оставете десерта да се стегне за 3-4 часа.
Преди сервиране, изсипете десерта в чинийки /ако е необходимо потопете дъното на чашките в гореща вода/ и гарнирайте с малинов топинг.