- хляб - 400 г бял
- вишнев ликьор - 50 мл
- масло - 50 г
- малини - 400 г
- боровинки - 200 г
- мед - 30 г
- балсамов оцет - 50 мл
- ягодов сладолед - 200 г
Малините се заливат с ликьора и се оставят за 1 час. Хлябът се нарязва на ленти и се запържва леко в половината масло на среден огън. Охлажда се. Повечето хлебни ленти се слагат в купа, като се нареждат по дъното и стените.
Малините се отцеждат от ликьора и се запържват леко в масло. Добавя се ликьорът, задушават се още 1 минута и се свалят от котлона. Слагат се в гевгир да се отцедят и се изсипват върху хляба в купата.
Покрива се с останалия хляб и се затиска с тежест. Оставя се за 1 час в хладилника. Приготвя се сос, като боровинките се запържват леко на среден огън. Добавя се оцетът и се бърка, докато се изпари половината.
Добавя се медът и се вари до сгъстяване на бавен огън при непрекъснато бъркане. В чиния се обръща пудингът и се полива със соса. Сервира се с топки сладолед.