- за тестото
- яйца - 1 бр.
- сол - 1 щипка
- брашно - 300 г
- масло - 100 г
- прясно мляко - 1 с.л.
- за плънката
- тиквички - 3 бр.
- яйца - 3 бр.
- прясно мляко - 200 мл
- сметана - 200 г
- копър - 10 стръка
- сол - 1 щипка
Маслото се реже на кубчета, добавя се брашното и сместа се реже, докато не стане на трохи. Добавя се солта, яйцето и млякото и се замесва тесто.
Оставя се за 30 минути в хладилника. Вади се, слага се в тава, като се оформят стенички. Набожда се на няколко места с вилица и се пече 10 минути на 180 градуса. Вади се от фурната и се оставя да се охлади за 10 минути.
Приготвя се плънка, като тиквичките се нарязват на тънко, без да се белят, добавят се разбитите яйца, прясното мляко, сметаната, нарязаният копър и солта.
Всичко се разбърква много добре и тази смес се излива върху тестото. Пече се 40 минути на 180 градуса, като се завива с фолио, за да не изгори.
В последните 10 минути фолиото се маха, за да се получи златиста коричка. Сервира се топъл или студен.