• яйца - 1 бр.
• маргарин - 50 г диетичен
• стафиди - 50 г
• лимонова кора - 1 ч.л. настъргана
• кайсиев конфитюр - 2 с.л. за диабетици
• прясно мляко - 100 мл
• брашно - 6 с.л.
• бакпулвер - 3 г

Яйцата се разбиват, добавя се маргаринът и сместа се разбива до състояние на крем.

Стафидите се накисват за 10 минути в топла вода, отцеждат се и се добавят към яйчената смес. Добавя се лимоновата кора, конфитюрът и всичко се разбърква.

Добавя се прясното мляко, разбърква се и по малко се добавя от брашното с бакпулвера.

Във форми за мъфини се излива тестото, като формите се пълнят на три четвърти от височината им.

Пекат се 30 минути на 220 градуса. Вадят се и се охлаждат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Мъфини . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лесни мъфини за диабетици е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.