- за блата
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилия - 2 бр.
- за крема
- сметана - 500 мл течна за торти
- нишесте - 1 бр. ванилия
- желатин - 2 бр.
- прясно мляко - 500 мл (вода)
- за сиропа
- вода - 2 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- какао - 2 с.л.
Белтъците се разбиват на сняг със захарта. Жълтъците се разбиват отделно и се прибавят към белтъците.
Брашното, бакпулверът и ванилията се смесват и се прибавят към яйцата. Разбъркват се внимателно с лъжица. Пече се в тавичка с хартия за печене.
Сместа може да се раздели предварително на три части или да се опече цялата и после да се раздели на три блата. Млякото се сварява и се прибавя нишестето.
Желатинът се разтваря на водна баня и се прибавя към крема. Оставя се да изстине. Сметаната се разбива на твърд сняг, след това се смесва с крема внимателно с лъжица и се оставя за малко в хладилника.
Водата, захарта и какаото за сиропа се сваряват и се оставя да изстине. След това блатът се сиропира, маже се с крем, по желание може да се сложи плод или крокан.
Колкото по-добре е изстинал кремът, толкова по-добре се оформя сметановата торта.
Украсата на вашата торта е според случая и фантазията. Да ви е сладко!