- меденки за торта - 500 г
- нишесте - 1 пакет горски плодове
- желатин - 1 пакетче
- прясно мляко - 700 мл
- захар - 1/2 ч.ч.
- сладко от малини - 100 г
- ягодов топинг
- орехови ядки
- лимонова кора - настъргана
Загрейте прясното мляко до кипване, като отделите преди това 1/2 ч.ч., в което пък да разбиете нишестето.
Добавете захарта към млякото и след като млякото заври, прибавете на тънка струйка разтвореното нишесте.
Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане до сгъстяването на крема.
Отстранете готовият крем от огъня.
В подходяща тава с подвижен ринг, наредете един ред меденки. Полейте с крем, поръсете с малиново сладко и настъргана лимонова коричка.
Сложете втори ред меденки и отново полейте с крем. Поръсете с ягодов топинг.
Разтворете желатина със студена вода и след като набъбне, го загрейте леко на водна баня.
Добавете малиновото сладко и разбъркайте до еднородност.
След като сместа започне леко да се желира, полейте тортата.
Оставете тортата за 3-4 часа на студено, за се стегне, след което внимателно отстранете ринга. Гарнирайте тортата с орехови ядки.