• заешко месо - около 1, 2 - 1, 5 кг заек
• олио - 100 мл
• сол - 1 с.л.
• червен пипер - 2 с.л.сладък
• черен пипер - 1/2 ч.л.смлян
• чубрица - 1 ч.л. суха
• вино - 200 мл червено
• вода - 1 ч.ч.
• моркови - 2 броя
• чесън - 1 голяма глава
• лук - 2 големи глави кромид

Измийте заека и го подсушете, след което го порционирайте. Смесете олиото със солта, червения и черен пипер и с тази смес омажете всяко парче месо хубаво, като втривате.

Подреждайте парчетата в подмазнен глинен съд. Поръсете с чубрица и още малко сол, разпръснете небелените скилидки чесън и по-едро нарязания лук и моркови.

Отстрани лекичко долейте виното и водата. Покрийте глинения съд с капак или плътно с фолио и сложете да се пече към 2 часа на около 160 градуса.

Младото зайче може и да е готово по-рано. Махнете капак, разбъркайте и запечете още 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лесна манджа със заек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.