• дивечово месо - 1 дива юрдечка (може див заек, фазан, яребици, гургулици и др.)
• масло - 4 с.л. растително
• маслини - 20 бр.
• вино - 1 ч.ч. сухо
• брашно - 2 с.л.
• картофи - 8 бр. средни
• домати - 1 бр.
• лук - 1 голяма глава
• чушки - 1 бр. зелена
• чушки - 1 бр. червена
• моркови - 1 бр. голям
• ябълки - 1 бр. зелена
• чесън - 8 бр. необелени
• чушки - 4 бр. сухи
• розмарин - 1 клонче
• червен пипер - 2 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л. на зърна
• бахар - 2 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• сол

В тенджера под налягане се запържва в маслото нарязаната птица. Залива се с гореща вода да покрие.

Добавят се зеленчуците-картофите, цели, обелени, лукът, чушките, доматът и моркова нарязани на едро, скилидките чесън.

Ябълката се разрязва на четири. Добавят се и чушлетата, леко запечени. Брашното се разтваря във виното и се слага в тенджерата.

Слагат се и подправките и маслините. Посолява се и се оставя да фъска 60 мин.

на тих огън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лесна ловджийска яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.