- брашно - 150 г
- нишесте - 2 с.л.
- пудра захар - 150 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - щипка
- яйца - 3 бр.
- масло - 300 г меко
- какао - 5 с.л.
- прясно мляко - 4 с.л.
- мазнина - за формата
- шоколад - 250 г течен
Фурната се загрява на 180 градуса.
200 г меко масло се разбива със захарта, добавят се едно по едно яйцата, пресятото брашно, нишестето, солта, бакпулверът. Работи се с миксер.
4 с.л. какао се разбъркват с прясното мляко и се прибавят към тестото. Разпределя се в намаслена форма с диаметър около 26 см.
Пече се в средата на нагорещената фурна около 35-40 мин.
Течният шоколад се разбърква с останалото масло.
Блатът се изважда от фурната, оставя се да изстине извън формата.
Студен се разрязва на две и шоколадът се разпределя върху, единия блат, като се оставят 2 с.л. Отгоре се слага вторият блат, похлупва се и се нанася останалият течен шоколад на тънък слой и се поръсва какао.
Тортата преседява в хладилник минимум 1 час.
Източник: Шоколад за модерни хора