• За тестото
• брашно - 600 г
• сирене - 300 г узряло, твърдо
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• мая - 1 бр., на Йоткер
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• яйца - 3 бр.
• За заливката
• масло - 125 г
• мас - 1 с.л.
• оцет - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• галета - 4 с.л.
• сода за хляб - 1/2 ч.л.

В купа пресяваме брашното, като към него прибавяме солта и настърганото сирене.

В купичка с хладко прясно мляко активираме маята с лъжица захар.

След като шупне, я изсипваме в кладенчето от брашно, като добавяме 1 ч.ч. хладка вода.

Омесваме меко и еластично тесто, което оставяме да почине на стайна температура за 15 минути.

От него накъсваме топчета, които редим едно до друго в намазнена тавичка за печене.

В касерола разтопяваме маслото на слаба температура. Прибавяме към него маста, содата с оцета, солта и галетата.

Разбъркваме добре сместа и с нея заливаме топчетата от тесто.

Разбитите яйца разпределяме равномерно като заливка.

Печем в умерено загрята фурна, до зачервяване на милинката.

Поднасяме с добре охладен яйрян.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Милинки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лесна балканска милинка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.