- зехтин - 1 с.л.
- чоризо - 4 бр. наденица
- лук - 1 бр.
- бекон - 390 гр.
- чесън - 2 скилидки
- леща - 500 г
- моркови - 2 бр.
- картофи - 1 кг малки
- дафинов лист - 2 бр.
- вода - 1.5 л
- тиквички - 4 бр.
- магданоз - 1/4 ч.ч.
- За софрито соса
- домати - 4 бр.
- зехтин - 1 с.л.
- лук - 1 бр. червен
Първо загрявате зехтина в тиган и запържвате наденицата, докато стане леко кафява. Извадете я върху попивателна хартия и в същия тиган сложете лука, бекона и чесъна.
Разбърквайте, докато омекнат, след това върнете наденицата заедно с лещата, морковите, картофите, дафиновия лист и водата. Оставете ястието да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрито, за около 40 минути.
През това време може да приготвите соса. За целта първо нарежете доматите на резенчета. В тиган загрявате зехтина и добавяте лука. Разбърквайте за около 20 минути, докато лукът омекне и стане леко кафяв. Прибавете доматите и бъркайте, докато и те омекнат.
Към сместа с лещата и наденицата добавете тиквичките и оставете да къкри още 10 минути. Подправете на вкус и сервирайте лещата с топинг от софрито сос и магданоз.