• картофи - 1 кг
• сирене - 300 г краве/овче
• праз - 1 връзка
• яйца - 2
• чубрица - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер - на вкус
• масло - 50 г
• за тестото
• брашно - 350 гр.
• яйца - 3 бр.
• сол - 1 ч.л .
• зехтин - 20 мл.

Пресейте брашното, направете в средата му кладенче и чукнете вътре яйцата. Добавете солта, зехтина и малко вода, така че да получите твърдо тесто. Охладете го за 1 час в хладилник.

Междувременно обелете картофите, настържете ги и ги бланширайте в подсолена вода за около 7-8 минути. Отцедете ги и ги смесете с предварително сотирания праз лук, натрошеното сирене и яйцата. Овкусете с чубрица, сол и черен пипер.

Разточете тънки кори от тестото и в загрят и намазнен тиган редувайте ред кори, ред плънка, като не забравяте всяка кора да намажете добре със зехтин. Пататникът се готви около десет минути на страна на средно силен огън, след което се завива с кърпа и задушава около 20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Пататник . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лесен пататник с праз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.