Яйцето и захарта се разбиват на пухкав крем. Содата се угасява в киселото мляко. Олиото и киселото мляко се прибавят към яйчената смес. Пресявайки, брашното се добавя към сместа. Разбърква се леко.
Ябълките се обелват и нарязват на не много ситно или се настъргват - аз предпочитам да се усещат. По същия начин процедирам и с орехите - нарязвам ги на едро. Прибавям ги към сместа. Добавям и канелата и разбъркваме на ръка.
Изсипете в тавичка, застлана с хартия за печене. Аз подредих бисквити отгоре - можете да пропуснете.
Печете на 180 градуса за около 30 минути.