- За блатовете
- яйца - 6 бр.
- захар - 2 ч. ч.
- олио - 1 ч. ч.
- вода - 1 ч. ч.
- сола - 1 ч. л.
- брашно - 5 ч. ч.
- За сиропа
- вода - 1 л.
- захар - 2 ч. ч.
- За крема между блатовете
- малини - 100 - 150 г
- захар - 5 - 6 с. л.
- масло - 125 г
- сметана - 50 мл
- За отгоре
- сметана - 100 мл
- захарни пръчици
- шоколад - настърган
На блатовете:
В купа чупим яйцата, добавяме захарта и разбъркваме с миксера хубаво, след което последователно добавяме олиото и водата. Разбъркваме хубаво и добавяме брашното, разбито със содата. Получената смес изсипваме в намаслена с олио и посипана с брашно тава. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Щом е готов кексът, го вадим и оставяме да изстине. След това го вадим от тавата и режем на два блата.
На сиропа:
В купа добавяме водата и захарта, и разбиваме до разтварянето ѝ.
На крема между блатовете:
В купа сипваме захарта, добавяме маслото и разбъркваме хубаво, след което добавяме малините и предварително разбитата сметана. Разбъркваме хубаво с миксера.
Слагаме единия блат в поднос за торта, сиропираме го и го намазваме хубаво с крема. Отгоре слагаме другия блат и го сиропираме внимателно. Отгоре и отстрани намазваме тортата с разбитата сметана.
Отгоре вълнообразно минаваме с вилица. Поръсваме с захарните пръчици и настъргваме шоколад.
Тортата е много вкусна и сочна. Подходяща е за всеки празник и делник.