• печурки - 500 г
• лук - 2 глави големи
• чушки - 1 бр. червена
• моркови - 1 бр. малък
• червен пипер - 1 с.л. сладък
• червен пипер - ¼ ч.л. лют
• доматено пюре - 1 с.л.
• брашно - 3 с.л.
• олио - 100 мл
• черен пипер - 1 щипка
• розмарин - 1 щипка
• мащерка - 1 щипка
• сол - на вкус
• магданоз - за поръсване пресен

Измийте много добре гъбите и ги нарежете на филийки. Нарежете лука и чушката на ситно, а моркова настържете на ситно ренде.

Загрейте олиото и запържете лука за 2 минути, прибавете чушката, моркова и гъбите и пържите до омекване за около 7 минути, от време на време разбърквайте.

Добавете доматеното пюре и двата вида червен пипер, разбъркайте и залейте ястието с вода. Посолете на вкус и прибавете розмарина, мащерката и черния пипер по 1 щипка, не повече.

Оставете яхнията да къкри на бавен огън, като от време на време разбърквате до омекване на гъбите.

Размийте брашното с малко вода и го прибавете, 3 минути след като заври, свалете ястието от котлона.

Преди сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Леко пикантна и много вкусна гъбена яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.