• тиквички - 1 брой
• патладжани - 1 брой
• чесън - няколко скилидки, на вкус
• чушки - 6 големи печени червени
• домати - 4 - 5 броя
• олио - на око
• захар - 1 ч.л.
• черен пипер
• сол
• магданоз - 1/2 връзка

Патладжаните нарежете на филии, посолете, изчакайте да се отцеди горчивия сок, измийте и подсушете. Нарежете патладжаните и всички останали зеленчуци на дребно.

Загрейте около 100 мл олио и първо запържете чушките.

Добавете чесъна, патладжана и тиквичката, а след като поомекнат, добавете нарязаните на дребно или настъргани домати.

Хубаво объркайте манджата и овкусете с подправките. Оставете на котлона да се готви, като разбърквате редовно.

Лятната манджа трябва да остане на мазнина. Щом е готова, добавете скълцания магданоз. По желание поднесете с натрошено сирене и люта чушка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лека лятна манджа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.