• тиквички - 2 бр. големи
• ябълки - 1 бр. зелена (кисел сорт)
• целина - 2 - 3 стръка с листата
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• зехтин - 60 мл.
• куркума - 1 к.л.
• индийско орехче - 1/2 к.л.
• сметана - 200 мл растителна
• зеленчуков бульон - 1.2 л.
• сол
• хляб - 2 филийки
• зелен лук - стръкове за поръсване

1. Нарежете всички зеленчуци и ябълката на кубчета и ги задушете 10 минути на умерен огън във зехтина и малко сол.

2. Щом омекнат добре, налейте зеленчуковия бульон горещ (може и вода). Оставете да къкри около 25 минути до пълната им готовност и налейте сметаната.

3. Овкусете с подправките и още сол на вкус, отстранете от огъня и пасирайте до кремообразна консистенция. Ако ви е гъста, добавете си водичка.

4. За крутоните нарежете хляба на кубчета и ги запечете до златист загар на сух тиган или с малко зехтин.

5. Поднесете супата гореща, ако е за зимния сезон или студена - в летен вариант. Поръсете с крутоните и накълцани перца от зелен лук.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лека кремсупа от тиквички със зелена ябълка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.