• моркови - 1
• лук - 1/2 глава
• печурки - 250 г
• сушени манатарки - 1 шепа
• мащерка
• сол
• черен пипер
• зеленчуков бульон - 2 ч.ч.
• картофи - 2
• масло
• магданоз - пресен за поръсване

Запържваме в малко мазнина (масло и олио) нарязаните на ситно лук и морков.

След като хванат златист загар, добавяме нарязаните на по-едро гъби. Запържваме отново.

Добавяме нарязаните на кубчета картофи и бульона. Овкусяваме с подправките и добавяме сушените манатарки. Варим, докато се сварят всички зеленчуци.

След като е готова гъбената супа, изваждаме картофите и ги пасираме. Връщаме ги към готовата супа и по този начин тя придобивам нужната плътност и гъстота.

За мен лично е по-добре гъбите да се усещат.

Поднасяме тази лека гъбена супа с поръсен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Гъбена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лека гъбена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.