• За палачинките
• яйца - 6 бр.
• прясно мляко - 6 с.л.
• царевично нишесте - 6 с.л.
• сода - 1 щипка
• захар - 1/2 ч.л.
• сол - 1 щипка
• олио - за пържене
• За плънката
• телешка кайма - 400 г
• доматено пюре - 100 мл
• черен пипер - млян - 1 ч.л.
• сол - 1/4 ч.л.
• босилек - 1 ч.л. пресен, накълцан
• олио - 1/2 ч.л.
• моцарела - 300 г

Приготвяме палачинките:

В купа разбиваме хубаво яйцата. Добавяме солта, млякото, захарта, нишестето и содата и отново разбиваме. От сместа в намаслен с олио тиган изпържваме средно тънки палачинки.

За плънката запържваме каймата за 10 минути в тенджера с олиото, добавяме доматеното пюре, солта, черния пипер и босилека и готвим до сгъстяваме.

На дъното на кръгла тавичка с диаметъра на палачинките поставяме една палачинка. Отгоре сипваме плънка и настъргваме моцарела.

Така редуваме до изчерпване на продуктите, като завършваме с палачинка, а върху нея настъргваме само моцарела.

Запичаме за 10 минути в силно загрята фурна.

Сервираме веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лазаня с палачинки и кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.