- кори за лазаня - 12 големи от пълнозърнесто брашно
- говеждо месо - 450 г кайма от крехко
- чесън - 2 скилидки
- домати - 1 1/2 буркан сос и босилек за паста
- чесън - 1/2 ч.л. на прах
- риган - 1 ч.л.
- сол
- черен пипер - прясно смлян
- моцарела - 500 г настъргано сирене
- извара - 1 пакет (450 г)
- яйца - 2 бр.
- пармезан - настъргано
Предварително се затопля фурната на 175 градуса.
Сваряват се листата за лазаня за 10 мин.
Смесва се чесънът, чесънът на прах, ригана, солта и черния пипер с говеждата кайма и се запържва в тиган на средно висока температура около 10 мин.
Когато е готово, в каймата не трябва да има розови парченца.
Смесват се яйцата, изварата и сиренето Пармезан.
Поставят се 4 кори за лазаня в квадратната тава, намазват се със сос от домати и босилек, после се слага слой кайма, а след това - слой от смесени сирена. Налагат се още 2 слоя по този начин, а най-отгоре се намазва със сос от домати и босилек и се поръсва с моцарела.
Покрива се с алуминиево фолио и се пече в предварително загрята фурна за 30 минути.
След това се отстранява фолиото и се пече още 10 минути, докато сиренето образува кафява коричка.