• заешко месо - 1/2 заек
• сол
• черен пипер
• олио
• лук - 3 глави
• лапад - 3 връзки
• бяло вино - 1 ч.ч. сухо
• дафинов лист - 2 броя
• магданоз - 1/2 връзка
• мащерка - 1 щипка
• сметана - 100 г

Порционирайте заешкото месо и хубаво го поръсете със сол и черен пи­пер. Сложете да се запържи равномерно в загряното олио.

Добавете към него ситно нарязаният лук и запържете и него за няколко минути. След това долейте виното заедно с 1 ч.ч. вода.

Разбъркайте също и с дафиновите лист, нарязаният магданоз и мащерката, похлупете съда и оставете да се вари около 45 минути на умерен огън.

Почистения и нарязан лапад се бланшира за 1-2 минути в кипяща вода и хубаво се отцежда. Щом заешкото се готово, добавете лапада и сметаната, разбъркайте за няколко минути и снемете от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Лапад със заешко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.