• цвекло - 200 г настъргано
• захар - 4 с.л.
• стафиди - 1 шепа
• мая - 1 ч.л. суха
• вода - 1500 мл

Цвеклото се смесва със захарта и стафидите. Добавя се маята и всичко се слага в голям стъклен буркан.

Водата се кипва, охлажда се съвсем леко, за да не е гореща, и с нея се залива сместа със цвеклото. Бурканът се оставя на топло, като сместа се разбърква по няколко пъти на ден.

След 1 ден се появяват малки мехурчета. След още два дни квасът се прецежда и се оставя да се охлади.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Напитки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Квас от червено цвекло е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.