• кускус - 1 опаковка
• спанак - 300 г
• лук - 1 глава, голяма
• моркови - 1 брой
• домати - 2 броя
• чили - 1/2 к.л.
• къри - 1 к.л.
• индийско орехче - 1 щипка
• куркума - 1/2 к.л.
• сол
• олио - около 80 мл

Сварете кускус-а според указанията на опаковката и го измийте със студена вода. Спанака и останалите зеленчуци почистете и нарежете на дребно, като морковът се настъргва.

Сгорещете мазнина в дълбока тенджера и сложете лука и морковите да се задушат. Щом леко омекнат, добавете нарязания спанак заедно с 20-30 мл гореща вода. Разбъркайте и оставете да се задушава за 10 минути, като често разбърквате.

След това прибавете на 3 пъти един след друг нарязаните домати, като разбърквате. Прибавете всички подправки и оставете сосът да къкри до увиране на доматите. Кускус-ът се смесва с готовия сос. Поднася се с настърган кашкавал по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кускус със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.